-
- BORDEAUX
DOMAINE LAVAU – SAINT EMILION GRAND CRU – ROUGE – CHATEAU TOUR PEYRONNEAU – 2019
- Description Issue d’un assemblage assez atypique pour l’appellation, 85 % de Cabernet-Franc et 15 % de Merlot. Cette cuvée provient d’une parcelle d’un hectare planté sur des argiles anciennes. La récolte se déroule manuellement en petites cagettes pour éviter d’abîmer les raisins. Au moment de la réception de la vendange au chai par gravité, les raisins sont triés très rigoureusement…
